Latium

Description

Description

Si la région du Latium est reconnue mondialement, c’est beaucoup plus pour Rome, sa capitale, que pour ses vins. On produit ici surtout du blanc simple et léger que consomment en grande partie les hordes de touristes de la Ville éternelle. La région compte 27 DOC et 3 DOCG, dont le DOC Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. La majorité des blancs du Latium sont faits à base de différents clones de Trebbiano et de Malvasia. Les 9 DOC des Colli Romani situées sur les collines albaines au sud de Rome représentent à elles seules plus de 80 pour cent de la production totale des vins DOC de la région.  Les vins du Latium se prêtent merveilleusement à une consommation quotidienne. Sans prétention, ils accompagnent divinement les classiques de la cuisine romaine tels les spaghetti alla carbonara ou les fritti misti (un mélange de fritures à base de légumes, de fruits de mer et de viandes). Bien que la plupart des restaurants et osterie de la capitale servent des vins locaux bon marché, Rome compte de nombreux bars à vins et œnothèques qui n’hésitent pas à mettre en vedette les meilleurs caves de la région.

Quoi faire?

Située non loin de Rome, la zone des Castelli Romani est célèbre pour ses places fortes et châteaux médiévaux érigés par les grandes familles romaines. Plus au nord, la Villa D’Este à Tivoli, classée par l’Unesco, donne à voir un des plus beaux jardins-fontaines du Belpaese. La station balnéaire d’Ostie se trouve à une trentaine de minutes de Rome. Tout proche reposent les vestiges d’Ostia Antica, port historique de la Rome impériale. Moins connus et pourtant fort intéressants, beaucoup de vestiges étrusques au nord de la région témoignent de l'impact et de la richesse de cette civilisation qui fut absorbée par les premiers romains.

Vins

Cépages phares de la région

  • Aleatico
  • Bellone
  • Cesanese
  • Ciliegiolo
  • Malvasia bianca
  • Merlot
  • Montepulciano
  • Nero Buono
  • Sangiovese
  • Trebbiano

Appellations phares de la région

  • Aleatico di Gradoli DOC
  • Castelli Romani DOC
  • Cesanese del Piglio / Piglio DOCG
  • Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
  • Frascati Superiore DOCG
  • Velletri DOC

Activités vitivinicoles de la région

Accords mets et vins

Dégustation de vin

Balade et découverte

Activités et événements

Événements

Bolsena Infiorata

Bolsena

L'«Infiorata» est un tapis de fleurs sur un kilomètre qui accompagne la procession dans les allées du village. Les habitants de Bolsena commencent la récolte des fleurs quelques jours avant la fête; pour certaines espèces très appréciées, la récolte se fait aux premières lueurs de l'aube du jour même de la fête.

Les dessins sont ceux de véritables œuvres d'art: la technique consiste à réaliser le dessin sur papier ou directement sur le sol et créer par la suite les contours avec une enduit de sciure et de vernis noir. Une fois les contours créés, les pétales de fleurs sont appliqués sur le dessin, et sont maintenus humides en pulvérisant de l'eau sur les figures florales.

Festival Folklorique International du Latium

Cori

Le Festival propose chaque année, à cheval sur le mois de juillet et le mois d'août, un rendez-vous important de danse et de musique de la tradition populaire du monde entier, trouvant  un accueil sur les scènes enchanteresses du Latium, de Rome à Cori, du Colisée au Temple d'Hercule, entre les territoires des collines romaines et des monts Lepini riches de tradition et d'art, en passant par la splendide Citerne romaine de Segni et les centres historiques caractéristiques de Bassiano, Sezze, Terracina et Paliano, pour arriver dans la ville de sa fondation dans le bourg médiéval de Sermoneta et le jardin botanique enchanteur de Ninfa créé entre les ruines d'une cité médiévale, entre les murs, les tours, les églises et les anciens couvents.

La fête de la Radeca

Frosinone

La fête de la « radeca », le Carnaval de Frosinone, tire son importance de la célébration de la rébellion héroïque des habitants de Frosinone contre les troupes d'occupation françaises intervenue entre 1798 et 1799.

Activités aux alentours

Bicyclette au Parc Circe

Skier à Campo Staffi

Sites archéologiques à Ciociaria

Ciociaria

Musée Viterbo

La route des vins Étrusques-Rome

Si la région du Latium est reconnue mondialement, c’est beaucoup plus pour Rome, sa capitale, que pour ses vins. On produit ici surtout du blanc simple et léger que consomment en grande partie les hordes de touristes de la Ville éternelle. La région compte 27 DOC et 3 DOCG, dont le DOC Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. La majorité des blancs du Latium sont faits à base de différents clones de Trebbiano et de Malvasia. Les 9 DOC des Colli Romani situées sur les collines albaines au sud de Rome représentent à elles seules plus de 80 pour cent de la production totale des vins DOC de la région.  Les vins du Latium se prêtent merveilleusement à une consommation quotidienne. Sans prétention, ils accompagnent divinement les classiques de la cuisine romaine tels les spaghetti alla carbonara ou les fritti misti (un mélange de fritures à base de légumes, de fruits de mer et de viandes). Bien que la plupart des restaurants et osterie de la capitale servent des vins locaux bon marché, Rome compte de nombreux bars à vins et œnothèques qui n’hésitent pas à mettre en vedette les meilleurs caves de la région.

Quoi faire?

Située non loin de Rome, la zone des Castelli Romani est célèbre pour ses places fortes et châteaux médiévaux érigés par les grandes familles romaines. Plus au nord, la Villa D’Este à Tivoli, classée par l’Unesco, donne à voir un des plus beaux jardins-fontaines du Belpaese. La station balnéaire d’Ostie se trouve à une trentaine de minutes de Rome. Tout proche reposent les vestiges d’Ostia Antica, port historique de la Rome impériale. Moins connus et pourtant fort intéressants, beaucoup de vestiges étrusques au nord de la région témoignent de l'impact et de la richesse de cette civilisation qui fut absorbée par les premiers romains.

Cépages phares de la région

  • Aleatico
  • Bellone
  • Cesanese
  • Ciliegiolo
  • Malvasia bianca
  • Merlot
  • Montepulciano
  • Nero Buono
  • Sangiovese
  • Trebbiano

Appellations phares de la région

  • Aleatico di Gradoli DOC
  • Castelli Romani DOC
  • Cesanese del Piglio / Piglio DOCG
  • Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
  • Frascati Superiore DOCG
  • Velletri DOC

Activités vitivinicoles de la région

Accords mets et vins

Dégustation de vin

Balade et découverte

Événements

Bolsena Infiorata

Bolsena

L'«Infiorata» est un tapis de fleurs sur un kilomètre qui accompagne la procession dans les allées du village. Les habitants de Bolsena commencent la récolte des fleurs quelques jours avant la fête; pour certaines espèces très appréciées, la récolte se fait aux premières lueurs de l'aube du jour même de la fête.

Les dessins sont ceux de véritables œuvres d'art: la technique consiste à réaliser le dessin sur papier ou directement sur le sol et créer par la suite les contours avec une enduit de sciure et de vernis noir. Une fois les contours créés, les pétales de fleurs sont appliqués sur le dessin, et sont maintenus humides en pulvérisant de l'eau sur les figures florales.

Festival Folklorique International du Latium

Cori

Le Festival propose chaque année, à cheval sur le mois de juillet et le mois d'août, un rendez-vous important de danse et de musique de la tradition populaire du monde entier, trouvant  un accueil sur les scènes enchanteresses du Latium, de Rome à Cori, du Colisée au Temple d'Hercule, entre les territoires des collines romaines et des monts Lepini riches de tradition et d'art, en passant par la splendide Citerne romaine de Segni et les centres historiques caractéristiques de Bassiano, Sezze, Terracina et Paliano, pour arriver dans la ville de sa fondation dans le bourg médiéval de Sermoneta et le jardin botanique enchanteur de Ninfa créé entre les ruines d'une cité médiévale, entre les murs, les tours, les églises et les anciens couvents.

La fête de la Radeca

Frosinone

La fête de la « radeca », le Carnaval de Frosinone, tire son importance de la célébration de la rébellion héroïque des habitants de Frosinone contre les troupes d'occupation françaises intervenue entre 1798 et 1799.

Activités aux alentours

Bicyclette au Parc Circe

Skier à Campo Staffi

Sites archéologiques à Ciociaria

Ciociaria

Musée Viterbo

La route des vins Étrusques-Rome

Vignobles