Azienda Agricola Bissoni

Via Colecchio, 280, 47032 Bertinoro, Émilie-Romagne, Italy, 39 0543 460382

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Description

Bissoni est un petit producteur de vin qui est né de la plus grande et ancienne passion de l’humanité : tirer le meilleur de la terre tout en respectant la nature et l’environnement.

Cela a été mon objectif depuis que j’ai commencé à cultiver des vignes en 1988, quand j’ai acheté une ferme nommée Colecchio, située juste en face de la colline de Bertinoro ; 12 hectares sur une magnifique terrasse naturelle où vignes et oliviers ont été cultivés depuis l’époque romaine. Cette région, où des fouilles archéologiques ont mis au jour plusieurs silex préhistoriques ainsi que beaucoup d’objets romains, a toujours été appelée « Casticciano », du Latin « Castricius ».

La Romagne est maintenant une région où la culture du vin et la cultivation de la vigne ont atteint les mêmes accomplissements que les autres régions italiennes, qui jouissent d’une plus grande renommée internationale, comme la Toscane et le Piémont. La qualité des vins de la Romagne est aujourd'hui renommée tant en Italie qu’à l’étranger, où la grande valeur de nos vins par rapport au prix est enfin reconnue.

La philosophie de production de vins de Bissoni est très clair et ne cache pas de secrets : pour préserver la qualité, nous limitons le rendement à un faible niveau - 60 quintaux par hectare - et récoltons à la main durant la meilleure période d...

Vins

Cépages

  • Albana
  • Sangiovese

Rouge

  • Girapoggio Sangiovese Superiore, Romagna DOC (Sangiovese)
  • Bissoni Riserva Sangiovesedi Romagna Superiore DOC, (Sangiovese)

Blanc

  • Albana di Romagna Passito DOCG, (Albana)

Carte


Bissoni est un petit producteur de vin qui est né de la plus grande et ancienne passion de l’humanité : tirer le meilleur de la terre tout en respectant la nature et l’environnement.

Cela a été mon objectif depuis que j’ai commencé à cultiver des vignes en 1988, quand j’ai acheté une ferme nommée Colecchio, située juste en face de la colline de Bertinoro ; 12 hectares sur une magnifique terrasse naturelle où vignes et oliviers ont été cultivés depuis l’époque romaine. Cette région, où des fouilles archéologiques ont mis au jour plusieurs silex préhistoriques ainsi que beaucoup d’objets romains, a toujours été appelée « Casticciano », du Latin « Castricius ».

La Romagne est maintenant une région où la culture du vin et la cultivation de la vigne ont atteint les mêmes accomplissements que les autres régions italiennes, qui jouissent d’une plus grande renommée internationale, comme la Toscane et le Piémont. La qualité des vins de la Romagne est aujourd'hui renommée tant en Italie qu’à l’étranger, où la grande valeur de nos vins par rapport au prix est enfin reconnue.

La philosophie de production de vins de Bissoni est très clair et ne cache pas de secrets : pour préserver la qualité, nous limitons le rendement à un faible niveau - 60 quintaux par hectare - et récoltons à la main durant la meilleure période de maturation, avec le plus grand soin et attention. Grâce à ces procédures et la fertilité des sols, nous obtenons des raisins de haute qualité ; la vinification est ainsi plus simple et ne nécessite aucun traitement particulier.

Cépages

Albana

Sangiovese



Rouge

  • Girapoggio Sangiovese Superiore, Romagna DOC (Sangiovese)
  • Bissoni Riserva Sangiovesedi Romagna Superiore DOC, (Sangiovese)

Blanc

  • Albana di Romagna Passito DOCG, (Albana)