3 destinations splendides pour célébrer Pâques en Italie

Le jeudi 2 avril 2015

Sulmona, Tarente et Trapani, trois belles destinations italiennes pour passer Pâques, choisies pour leurs rituels religieux particuliers et l'intensité avec laquelle ils sont célébrés par les habitants. Et puis, on n’oublie pas les traditions culinaires de Pâques ni l’excellent vin !

En Italie, les manifestations de foi qui célèbrent la passion, la mort et la résurrection de Jésus Christ sont très profondes, et plus vous allez vers le sud du pays, plus les cérémonies sont engageantes et touchantes.

Ces traditions religieuses ont survécues au passage du temps et fascinent chaque année les touristes qui assistent de partout dans le monde, par leur caractère mystique et folklorique.

Aujourd'hui, nous vous présenterons des rites traditionnels dans trois villes italiennes : à Sulmona, Tarente et Trapani, où les cérémonies de Pâques sont présentées avec beaucoup de charme et de beauté.

Pour terminer notre voyage, nous présenterons des plats traditionnels et des vins qui sont typiquement consommés le jour de Pâques ! 

1.Sulmona et "La Madonna che scappa in piazza"

Les cérémonies à Sulmona, dans les Abruzzes, sont connues bien au-delà des frontières de l’Italie.  La plus belle est “Madonna che scappa in Piazza” (la Vierge qui s’échappe dans la rue), et qui est une reconstitution de la rencontre entre Marie, la mère de Jésus et du Christ ressuscité.

Le dimanche de Pâques, la procession commence avec les statues du Christ ressuscité, de Saint Pierre et Saint Jean.  Les statues sont placées à l'entrée de la place principale, alors que de l’autre côté, on trouve la statue de la Vierge Marie, vêtue en deuil qui, selon la tradition, reconnaît son fils ressuscité.

Grâce à un système ingénieux de câblage, le manteau et le mouchoir noirs de la statue tombent au sol, laissant place à une robe verte brodée en or et une rose rouge. Alors que 12 colombes prennnent leur envol, la Vierge commence sa course en direction de la statue de Jésus, sous les chauds applaudissement de la foule.

Devant la statue du Christ, les fidèles s’embrassent et souvent, ne retiennent pas leurs larmes devant le spectacle.

Selon la tradition, si la séquence entière se déroule sans heurts, l'année sera propice ; sinon, il y aura des malheurs. Fait historique intéressant, les statues ont chutées durant les courses de 1914 et 1940....prédictions des guerres mondiales à venir. 

Photo: "Madonna che scappa in piazza" de Nicola Vinciguerra.

2. Taranto et la “Nazzicata dei Perdoni”

 

À Tarente, dans les Pouilles, on célèbre Pâques avec le rite du « Pardon ».  L’après-midi du Jeudi Saint, des frères font un pèlerinage dans les grandes églises de la ville, où l’on trouve les “sepolcri”, les autels de repositionnement, décorés.

La particularité de cette procession est le fait que les participants, les “Pécheurs”, marchent pieds nus dans les rues de la ville, avec une démarche oscillante et lente appelée «nazzicata». 

L'habit traditionnel des “Pécheurs” est composé d'un manteau blanc, d’un chapeau qui couvre complètement le visage, avec deux trous au niveau des yeux, et un bâton  appelé « bordone», d’environ deux mètres de haut, symbolisant l'ancien bâton des pèlerins venus à Rome pour obtenir le pardon pour leurs péchés.

Un des moments forts et les plus attendus de la procession est celui qui survient à la toute fin, le matin du Samedi Saint : le pécheur qui mène la procession, appelé le « troccolante » parce qu’il joue un instrument appelé « troccola », frappe trois fois avec son bâton contre la porte fermée de la Chiesa del Carmine. Lorsque la porte s'ouvre, les clochers brisent le silence sous les applaudissements des fidèles et annonçent que le Christ est ressuscité. 

3. La procession des Mystères de Trapani

 

La procession des Mystères de Trapani, en Sicile, est le plus ancien rituel religieux italien, célébré annuellement depuis presque 400 ans.

À partir du Vendredi Saint, et sans interruption jusqu'à Samedi, des sculptures représentants des scènes bibliques produites par les plus grands artistes de Trapani des années 1700, défilent dans les rues de la ville.

Les sculptures sont transportées sur une base en bois appelée « vara » et arborent des ornements en argent et des arrangements floraux. 

Chaque groupe de sculptures est porté par environ dix hommes, appelés « massari », qui marchent suivant la cadence de la musique jouée par des  musiciens : ce mouvement est connu dans le dialecte local comme "annacata".

Cette longue procession, qui défile dans les rues de Trapani tout au long de la nuit, se termine vers 14:00 le Samedi Saint. 

Traditions culinaires de la Pâques italienne

Pour les italiens, Pâques  est une occasion pour se réunir en famille et goûter aux recettes traditionnelles. Bien que celles-ci varient d'une région à l'autre, certains plats sont communs à de nombreuses régions, du Nord au Sud.

Pour le dîner de Pâques, les tables italiennes offrent :

  • Le cappelletti in brodo, composé de pâtes aux œufs farcis de viande et cuit dans un bouillon de poulet.
  • L'agneau cuit au four avec pommes de terre, un classique de Pâques. L'agneau est mariné toute la nuit et puis mis au four avec les pommes de terre, poivrées et coupées en morceaux.
  • La Colomba est le dessert de Pâques classique et a la forme d’une vraie colombe, enrobée de sucre et d'amandes.
  • Oeufs de Pâques : en Italie, il n’y a pas la tradition du lapin de Pâques, mais il y a les oeufs au chocolat savoureux, avec des surprises à l’intérieur.

 

Photo: "La NiColomba Pasquale" de Nicola: https://www.flickr.com/photos/15216811@N06/

Il Moro IGP de Villa d’Acate pour le dîner de Pâques

Et quoi boire ? Pour le repas de Pâques, nous vous recommandons Il Moro, IGP Sicile (Nero d'Avola), avec un goût plein et velouté, idéal avec des pâtes farcies et des viandes, autant rôties que grillées.

Pour déguster « Il Moro », nous vous proposons de visiter le vignoble Valle d'Acate, l'un des plus importants producteurs de vins dans le sud-est de la Sicile.

Valle d'Acate est niché en pleine nature, parmi les collines sinueuses de la vallée de Birillo. Depuis des générations, le vignoble cultive des vignes autochtones, à l’origine de vins comme Il Moro et Cerasuolo di Vittoria, un autre fleuron de l'entreprise.

La structure est construite en pierre et rappelle un monde rustique dans lequel les femmes, hommes et enfants se divertissaient en écrasant les raisins au son des comptines.

Il est possible de prendre part à une visite guidée, multisensorielle, du vignoble et des vignes; à des dégustation de vins  de Villa d’Acate; et des accords vins avec des plats typiques de la cuisine sicilienne, préparés avec des produits biologiques provenants des terres de Villa dell’Acate.



 

Aimez-vous cette nouvelle?

 


Commentaires

Il n'y a aucun commentaire


Retour à la liste de blogue

Ajouter un commentaire